সাধারণ উপকরণ:- স্লাইস করা ৮০০ গ্রাম রুইমাছ, ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো বাদাম তেল, ২ টেবিল চামচ চাটমশলা, ৩ টি লেবুর খোসা কুরোনো।
গ্রেভি তৈরির উপকরণ:- ৬০ গ্রাম বেসন, ৬০ গ্রাম ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ৭০ গ্রাম, স্বাদমতো নুন, ২ খানা ডিম, ১৫ গ্রাম জোয়ান, ৩০ গ্রাম আদা বাটা, ৪০ গ্রাম রসুন বাটা, ৩ টেবিল চামচ শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো, ১ টা লেবুর রস, সামান্য কমলা খাবার রঙ।
পদ্ধতি:- গ্রেভির সমস্ত উপকরণ একসাথে গুলে ওর মধ্যে মাছের স্লাইসগুলো ডুবিয়ে রাখুন। এক থেকে দেড় ঘন্টা এইভাবে রাখার পর গরম বাদাম তেলে মুচমুচে করে ভেজে নিন। সবকয়টি ভাজার পর তুলে নিয়ে চাট মশলা ও লেবুর রস ছড়িয়ে লেবু ও পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷