উপকরণ:- ১ কাপ ঝিনুক ম্যাকারনি, অর্ধেক কাপ স্লাইস করা মাশরুম, ১ কাপ ক্যাপসিকাম টুকরো, আধ কাপ সেদ্ধ চিঙড়ি, টুকরো করা ১ টা টমেটো, ১ টা কুচানো পেঁয়াজ, আধ চা চামচ চিলি সস, আধ কাপ দুধ, ১ চা চামচ ময়দা, ১ টেবিল চামচ মাখন, ১ চিমটি জায়ফলগুঁড়ো, আন্দাজমতো লেবুর রস ও নুন।
প্রণালী:- মাখন গরম করে তাতে পেঁয়াজ সামান্য ভেজে ক্যাপসিকাম, টমেটো ও মাশরুম ছেড়ে নাড়াচাড়া করুন। ম্যাকারনি আগে থাকতেই জলে ফুটিয়ে সেদ্ধ করে রাখবেন। এইবার ম্যাকারনি, চিঙড়ি, রসুন, সস, লেবুর রস ও নুন এই তরকারিতে দিয়ে অল্প রান্না হলে দুধ ও ময়দা একসাথে গুলে ঢালুন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে জায়ফল গুঁড়ো দিয়ে উনুন থেকে নামিয়ে নিন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷