উপকরণ:- ৬ টা ডিম, ২০০ গ্রাম বাদাম তেল বা স্যালাড অয়েল, ১ চা চামচ সরষের গুঁড়ো, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, ১ টা লেবু, ১ চা চামচ নুন।
পদ্ধতি:- ২ বারে মেয়োনিজ তৈরি করতে হবে। প্রথমে তিনটি ডিম ভেঙে তারমধ্যে অর্ধেক বাদাম তেল থেকে আধ চা চামচ করে দিয়ে দিয়ে মিক্সিতে ফেটান। এইভাবে অর্ধেক বাদাম তেল পুরো দেওয়া হলে তাতে অর্ধেক সরষের গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, আধ চামচ নুন দিয়ে মিক্সিতে মেশান। এরপরে এর মধ্যে অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ফেটান। এখন তৈরি হয়ে গেল মেয়োনিজ। ঢেলে রাখুন একটি কাচের পাত্রে। একই পদ্ধতিতে আরও ৩ টি ডিম ভেঙে বাকি উপকরণ মিশিয়ে মেয়োনিজ বানান। আগের মেয়োনিজের সাথে মিশিয়ে দিন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷