উপকরণ:- ১ টা মাঝারি সাইজের মুরগি, ২ টা পাতিলেবু, ১ চা চামচ গোটা জিরে, ৪ চা চামচ লঙ্কাবাটা, ২ চা চামচ গরমমশলা বাটা, ৩ টেবিল চামচ সূর্যমুখীর তেল, আন্দাজমতো নুন।
প্রণালী:- মুরগি টুকরো করে একটি বড়ো বাসনে রাখুন। জিরে, লঙ্কাবাটা, নুন ও পাতিলেবুর রস সহযোগে টুকরোগুলো মেখে হালকা আঁচে উনুনে বসান। প্রয়োজনে মুরগি সেদ্ধ করার জন্য জলও দিতে পারেন। টুকরোগুলো খানিকটা নরম হয়ে এলে গরমমশলা বাটা ওতে দিন। মুরগি ভালোমতো সেদ্ধ হলে ও শুকনো হলে উনুন থেকে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে মুরগির টুকরোগুলো ভেজে পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷