উপকরণ:- ১০০ গ্রাম অড়হড় ডাল, হাফ কাপ ভাইটাল গ্রানিউল, ২ টা শুকনো লঙ্কা, ২ টি কাঁচালঙ্কা, ২ খানা টমেটো, জিরে হলুদের গুঁড়ো কিছুটা করে, খুব অল্প হিং, আন্দাজ মতো নুন - চিনি - ভাইটাল তেল, ১ চামচ ঘি।
প্রণালি:- প্রথমে ডাল সেদ্ধ করে নিন। অন্য একটি পাত্রে গরম জল দিয়ে গ্র্যানিউলগুলো ভিজিয়ে রাখুন। কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে হিং, জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এরপরে এতে আগে থেকে সেদ্ধ করা ডাল ঢেলে দিন। গ্র্যানিউলগুলো জল থেকে তুলে নিয়ে চেপে জল বের করে ডালের মধ্যে ছাড়ুন। ডাল ভালো করে ফুটলে সামান্য নুন ও চিনি দেবেন। নামিয়ে নেওয়ার আগে টমেটো কুচি, কাঁচালঙ্কা, উপরে ছড়িয়ে এবং ঘি ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷