উপকরণ:- ১২৫ গ্রাম কাঁচামুগ ডাল, গোল গোল করে কাটা ১ টা ঝিঙে, বড়ো বড়ো চৌকো করে কাটা ১ ফালি লাউ, স্লাইস করে কাটা ২-৩ টা উচ্ছে, ১ মুঠো থোর কাটা, ২ টা সজনে ডাঁটা, ৩ টেবিল চামচ নারকেল কোরানো, আন্দাজমতো নুন, ১ টেবিল চামচ আদাবাটা, ২ টেবিল চামচ চিনি, আন্দাজমতো গাওয়া ঘি, অল্প পরিমাণে সরষে।
পদ্ধতি:- প্রথমে একটি কড়াইতে নুন দিয়ে পরিমাণমতো জলে ডাল সেদ্ধ করুন। ফুটে উঠলে সবজিগুলো দিন। ডাল ও সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে নারকেল কোরানো, আদাবাটা ও চিনি দিন। অন্য একটি পাত্রে ঘি গরম করে সরষে ফোড়ন দিন। ফোড়ন দেওয়া এই ঘি নামাবার আগে ডালে ঢালুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে ডাল বেশ ঘন হবে। তখন পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷