উপকরণ:- ২০০ গ্রাম গোটা কড়াইয়ের ডাল, ৫০ গ্রাম রাজমা, ৫-৬ টেবিল চামচ টম্যাটো পিউরি, ১০০ গ্রাম টকদই, ১০০ গ্রাম ফ্রেশ ক্রিম, হাফ চামচ লঙ্কা বাটা, ১ টেবিল চামচ আদা কুচি, ১ চা চামচ রসুন কুচানো, ১ টেবিল চামচ ঘি, আন্দাজ মতো নুন।
প্রক্রিয়াকরণ:- প্রেশারকুকারে কড়াইয়ের ডাল ও রাজমা ভালো করে সেদ্ধ করুন। কড়াইতে ঘি গরম করে রসুন ও আদা কুচি ভাজতে থাকুন। বেশ কিছুক্ষণ ভাজা হয়ে গেলে নুন ও টমেটো পিউরি দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে আগে থেকে সেদ্ধ করা ডাল কড়াইতে ঢেলে দিয়ে ফুটতে দিন। টকদইয়ে লঙ্কাবাটা মিশিয়ে ফেটিয়ে ডালে ঢালুন। নামিয়ে নেবার আগে ক্রিম ঢেলে নামিয়ে নিন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷