উপকরণ:- চাও তিন প্যাকেট, দেড় কাপ তিনকোনা করে কাটা সবজি ( গাজর, বিনস্, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি, ফুলকপি ), ১০০ গ্রাম বিনস্ স্প্রাউট, ১ টা পেঁয়াজ কুচানো, আধ কাপ বাদাম তেল, হাফ চা চামচ আজিনোমোটো, ১ চা চামচ সাদা মরিচ, ৪ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ, আন্দাজমতো নুন, ১ টেবিল চামচ বাদামি ভিনিগার, ১ টেবিল চামচ সয়াসস, কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ চা চামচ।
প্রণালী:- চাও অল্প সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে এক টেবিল চামচ ময়দা ছড়িয়ে গরম তেলে ভেজে নিন। হালকা রঙ ধরলে তুলে নিন। কাটা সবজি দুইকাপ জলে আধ চা চামচ নুন দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে সেদ্ধ সবজি, বিনস্ স্প্রাউট ও পেঁয়াজ দিন। আজিনোমোটো, নুন ও সাদা মরিচ দিয়ে দু মিনিট রান্না করুন। সস দিন। মিনিট খানেক রান্না হলে কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে কড়াইতে ঢালুন। পরিবেশন করার প্লেটে ভাজা চাউ রেখে তার উপর রান্না করা সবজি দিন। আবার তার উপরে খানিকটা ভাজা চাও দিয়ে পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷