উপকরণ:- চালুনিতে চেলে নেওয়া ময়দা ১৫০ গ্রাম, পৌনে এক চা চামচ বেকিং পাউডার, ১০০ গ্রাম আটা, ১০০ গ্রাম মাখন, ১০০ গ্রাম ব্রাউন সুগার, খোসা কুরানো লেবু ১ টা, টুকরো করে চিনির জলে সেদ্ধ করা ট্যাপারি ১০০ গ্রাম, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা বাদাম ১০০ গ্রাম, ৫০ গ্রাম টুকরো করা ফলের খোসা, ৪ বড়ো চামচ দুধ দিয়ে ফেটানো ডিম ২ খানা।
প্রক্রিয়া:- প্রথমে কেক টিনে মাখন লাগান। এর উপরে মোম কাগজ লাগিয়ে ওর উপরে আবার মাখন লাগান। ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে নিয়ে একটি পাত্রে আটার সঙ্গে মেশান। এতে অল্প মাখন দিন। এরমধ্যে চিনি, লেবুর খোসা গুঁড়ো, ট্যাপারি, বাদাম ও ফলের খোসা কুরনো দিন। ডিম ও দুধ মেশান। মিশ্রণটি কেক টিনে দিয়ে ৭০-৭৫ মিনিট ধরে বেক করুন। ঠান্ডা হলে ফয়েলে মুড়ে অন্ততঃ ২৪ ঘন্টা রেখে নিজে খান বা অন্যকে খাওয়ান।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷