উপকরণ:- সমান মাপে ছোট ছোট করে কাটা বোনলেস চিকেন ২ কাপ, একই পরিমাণে সুইট অ্যান্ড সাওয়ার সস, ২ টি ডিম ফেঁটানো, ১ টেবিল চামচ অ্যারারুট, বাদাম বা রেপসিড তেল, গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন আন্দাজমতো।
প্রণালী:- আগে থেকেই সুইট অ্যান্ড সাওয়ার সস তৈরি করে রাখবেন। প্রথমে মাংসগুলোকে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। তারপর অ্যারারুট, ফেটানো ডিম, সামান্য জল ও আন্দাজমতো নুন একসাথে মিশিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। একটি ফ্রাই প্যান আঁচে বসিয়ে তাতে বেশি করে তেল দিয়ে ভালো করে ফোটান। মুুুুরগির টুুুুুুকরোগুলি ঐ গোলায় ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। এইবার একটি পাত্রে সুইট অ্যান্ড সাওয়ার সস ২ কাপ দিয়ে আঁচে বসান। গরম হলে তারমধ্যে ভাজা মুরগী দিন। ভালো করে ফুটে উঠলে নামাবেন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷