উপকরণ:- ডিম, কুচানো মাংস, শশা, টমেটো, মাখন, সাদা সরষে গুঁড়ো, পাঁউরুটির স্লাইস, নুন, মরিচ গুঁড়ো। সবকয়টি উপাদানের পরিমাণ নির্ধারিত হবে কটা স্যান্ডউইচ বানাবেন এবং কিরকম স্বাদ হবে তার উপরে।
প্রণালী:- ডিম ও মাংসকুচি সেদ্ধ করে নিন। শশা ও টমেটো কুচিয়ে রাখুন। এইবার রুটির শক্ত অংশ বাদ দিয়ে মাখন ও সরষের গুঁড়ো রুটিতে লাগান। ওর উপরে ডিম, মাংসকুচি, শশা ও টমেটো দিয়ে বিটনুন ও মরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে আর একটা একই সাইজের মাখন ও সরষের গুঁড়ো লাগানো রুটির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ:- পাকা টমেটো, শশা, পেঁয়াজ, অল্প মাখন, অল্প সাদা সরষের গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, নুন, পাঁউরুটির স্লাইস। তবে এই সমস্ত জিনিসের পরিমাণ কমবেশি হবে স্বাদমতো ও স্যান্ডউইচের সংখ্যা অনুযায়ী।
প্রণালী:- পেঁয়াজ, শশা, টমেটো গোল চাকা চাকা করে কেটে নিন। মাখন ও সরষে গুঁড়ো মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এবার রুটির ধারগুলো কেটে বাদ দিয়ে মাখনের পেস্ট লাগান। টমেটো, শশা ও পেঁয়াজ ভিতরে সাজিয়ে নুন ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে পুরো তৈরি।
উপকরণ:- চিজ, পাঁউরুটির স্লাইস, মাখন, সরষের গুঁড়ো আপনার প্রয়োজন ও স্বাদ অনুসারে।
প্রণালী:- পাঁউরুটির স্লাইসের শক্ত ধারগুলো কেটে বাদ দিন। চিজ স্লাইস করে কাটুন। এবার পাঁউরুটির স্লাইসে মাখন ও মাস্টার্ড বা সরষের পেস্ট লাগিয়ে ভিতরে চিজের স্লাইস দিয়ে কোণাকুনি কেটে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।
উপকরণ:- ডিম, সরষের গুঁড়ো, মাখন, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো প্রয়োজন অনুযায়ী নেবেন।
প্রণালী:- ডিম সেদ্ধ করে চাকা চাকা করে কেটে রাখুন। মাখনের সঙ্গে অল্প মাস্টার্ড গুঁড়ো বা সরষের গুঁড়ো দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। পাঁউরুটির শক্ত অংশ বাদ দিয়ে এই পেস্ট স্লাইস রুটিতে লাগিয়ে ডিমের চাকা ভিতরে সাজিয়ে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে কাটলেই লোভনীয় এবং স্বাস্থ্যকর এগ স্যান্ডউইচ তৈরি।
উপকরণ:- স্লাইস পাঁউরুটি, ডিম প্রয়োজন অনুসারে। মেয়োনিজ তুলনামূলকভাবে অল্প। অল্প মাখন।
প্রণালী:- ডিম সেদ্ধ করে চটকে নিন। ওতে অল্প মেয়োনেজ মেশান। পাউরুটির স্লাইসে মাখন লাগান। এইবার ডিম মেয়োনেজের মিশ্রণ উপরে দিয়ে ধারের শক্ত অংশ বাদ দিয়ে কোনাকুনি কেটে নিন। অল্প নুন ছড়িয়ে দেবেন।
স্যান্ডউইচ তৈরি করতে হলে বড়ো স্লাইস পাঁউরুটি ব্যবহার করবেন। স্যান্ডউইচ ব্রেড থাকলে সবচেয়ে ভালো হয়। মাখনের সাথে অল্প মাস্টার্ড গুঁড়ো মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিয়ে স্লাইসে লাগাবেন। এক পিস রুটির মাঝখানে পুর দিয়ে উপরে আর এক পিস রুটি দিয়ে চেপে বসিয়ে দেবেন। স্লাইস রুটির পাশের শক্ত অংশ ছুরি দিয়ে কেটে বাদ দেবেন। তারপর কোণাকুনি করে কাটবেন।
উপকরণ:- ২২৫ গ্রাম গাজর, ৩ টা ডিম, ১৫০ গ্রাম ক্যাস্টার সুগার, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা কাঠবাদাম ১৫০ গ্রাম, ২ চা চামচ লেবুর খোসা কুরানো, ৫০ গ্রাম ময়দা, আধ চা চামচ বেকিং পাউডার, প্রয়োজন অনুসারে আইসিং সুগার ও মাখন।
প্রণালী:- কেক টিনে ভালো করে মাখন লাগান। খোসা ছাড়িয়ে গাজর কুরিয়ে নিন। থকথকে হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম ও চিনি একসাথে ফেটান। এরমধ্যে গাজর, কাঠবাদাম ও লেবুর খোসা কুরানো দিয়ে ভালো করে মেশান। ময়দা ও বেকিং পাউডার চেলে নিয়ে মিশ্রণে দিন। ডিমের সাদা অংশগুলি ভালো করে ফেটিয়ে এই মিশ্রণে ঢেলে দিয়ে ভালো করে মেশান। কেক টিনে মিশ্রণটি দিয়ে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। বেক করা হলে আরো ৪ মিনিট অপেক্ষা করুন। এর পরে কেকটি বের করে ঠান্ডা হতে দিন। পরিবেশনের আগে কেকের উপর আইসিং সুগার লাগিয়ে সাজিয়ে নিন।
