তৈরির কাঁচামাল:- ৪টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, ৪ চা চামচ মাখন, হাফ কাপ চীজ কোরানো, ১টি বড়ো গাজর টুকরো করে কাটা, ২ পিস বড়ো স্লাইস পাঁউরুটি, হাফ চা চামচ চিনি ও নুন আন্দাজ মতো।
কিভাবে তৈরি করবেন?:- প্রথমে ২টি পেঁয়াজ টুকরো করে কেটে নিন ও এর সাথে টুকরো করে কাটা গাজর নিয়ে একটি বড়ো বা মাঝারি পাত্রে রাখুন। এবার এই পাত্রে ৫ কাপ জল ও আন্দাজ মতো নুন দিয়ে উনুনের আঁচে বসান। ফুটিয়ে সবটা সেদ্ধ হয়ে গেলে ২ কাপ জল অবশিষ্ট থাকতে থাকতে উনুন থেকে নামিয়ে ছেঁকে নিন। বাকি দুটি পেঁয়াজ পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। পাঁউরুটি ২ পিস্ কড়া করে টোস্ট করে পাশগুলো কেটে বাদ দিয়ে মাঝের অংশ নিন। আবার পাত্রটি আঁচে বসিয়ে মাখনটা দিয়ে দিন। মাখন গরম হয়ে এলে বাকি স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজগুলি বাদামি করে ভাজুন। এরপর ছাঁকা স্যুপের জল ওতে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিয়ে উনুন থেকে নামিয়ে নিন। এবার দুইটি ছোট পাত্রে সমানভাবে ঢালুন। প্রত্যেকটিতে ১ পিস করে পাঁউরুটি টোস্ট দিয়ে উপরে কোরানো চীজ ছড়িয়ে মাঝারি আঁচে মাইক্রোওভেনে বেক করতে দিন। বাদামি রঙের হয়ে গেলে নামিয়ে নেবেন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷