উপকরণ:- (১) রোলের পুরের জন্য:- দুটি মাঝারি গাজর কুচানো, বড়ো বা মাঝারি ১টা ক্যাপসিকাম কুচানো, ২টা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচানো, ২টা ছোট আলু কুচানো, ৪ খানা কাঁচালঙ্কা কুচানো, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, নুন ও চিনি স্বাদমতো ও প্রয়োজনমতো, বাদাম তেল ৩ টেবিল চামচ।
(২) রোলের রুটি বা পরোটার জন্য:- ময়দা ৫০০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, নুন ১ চা চামচ।
প্রণালী বা পদ্ধতি:- প্রথমে পুরের সব উপকরণ একসাথে মেখে পুর তৈরি করে নিন। পুর রেডি করে সাইডে রেখে দিন। এবার মাখন, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও জল দিয়ে ময়দা মেখে নিন। এবার ময়দার তাল থেকে লেচি করে রুটির মতো করো বেলে নিয়ে মাঝখানে লম্বালম্বিভাবে পুর দিয়ে রোলের আকারে তৈরি করে নিন। প্রতি রোলের উপর ব্রাশের সাহায্যে বাদাম তেল মাখিয়ে রাখুন। আপনার মাইক্রোওভেন মাঝারি তাপে আগে থেকেই ১০ মিনিট ধরে একটু গরম করে নিন। একটা বেকিং ট্রেতে একটু তেল মাখিয়ে রোলগুলি পাশাপাশি সাজিয়ে রাখুন। এবার আগে থাকতে গরম করা মাইক্রোওভেনে রোলভরা বেকিং ট্রেটা ঢুকিয়ে আরও ৪০ মিনিট রেখে বের করে নেবেন। রোলগুলির উপরটা একটু বাদামি রঙের হবে। আপনার চাহিদা অনুসারে বেক করার সময় আর একটু বাড়িয়েও নিতে পারেন। ব্যাস্, ভেজিটেবল রোল পুরোপুরি খাওয়ার জন্য রেডি।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷